Oriente sul Lago: Shiori 栞 1827
Al Grand Hotel Victoria di Menaggio il ristorante di ricercata cucina asiatica contemporanea che dialoga con l'Asia e con il mondo
Dilaga, è il caso di dire, l'Oriente. Dilaga anche sui nostri laghi e da lì dialoga con l'Asia e il mondo. Shiori 栞 1827, ristorante di ricercata cucina asiatica contemporanea incorporato nel Grand Hotel Victoria di Menaggio è l'esempio più recente, con una bella storia già nel nome.
Se shiori è in giapponese il segnalibro che custodisce il punto di una storia su cui tornare - la lettura stessa è un viaggio - 1827 è l'anno in cui Il Milione di Marco Polo vede la sua prima edizione moderna.
Shiori 栞 1827 ha un'identità costruita ad hoc con una proposta Asian Fusion completata da cocktail signature e una selezione di sake che attrae nel ristorante di un hotel cinque stelle esattamente il tipo di clientela cosmopolita, curiosa, habituée di tante diverse cucine e aperta a sperimentazioni, che poi sono esperienze per gli ospiti e per gli esterni.
Con l'Executive Chef del Grand Hotel, Maichol Morando, alla guida di Shiori 栞 1827 c'è la chef Suphaphon Saengwong. Il suo menu è un inno al viaggiare, gustare, riflettere, tornare.
SHIORI 栞 1827 — Grand Hotel Victoria Concept & Spa, Menaggio. Aperto fino al 30 settembre. Mercoledì-Domenica | 18.30 – 22.00. Chiuso lunedì e martedì.
