Dario Fisichella — Erinnerung, Geste und zeitgenössisches Schaffen
Es gibt eine feine Linie, die Erinnerung und Geste verbindet. Dort bewegt sich Dario Fisichella, Jahrgang 1991 aus Catania, heute Küchenchef der Villa Naj in Torrazza Coste, im Herzen des Oltrepò Pavese
von Roberto De Pascale13. Mai 2026
Er begreift Küche nicht als Spektakel, sondern als Sprache: lebendige Materie, Jahreszeiten, Terroir und Denken.
Seine Handschrift ist nicht laut, sie ist über die Zeit gewachsen — und jedes Gericht entsteht aus einer Frage, bevor es aus einer Idee entsteht.
