Oriente sul Lago: Shiori 栞 1827
Dilaga, è il caso di dire, l'Oriente. Dilaga anche sui nostri laghi e da lì dialoga con l'Asia e il mondo: Shiori 栞 1827 è l'esempio più recente, con una bella storia già nel nome.
von Daniela Ferrando
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Rubrik
Food & Drink
Autorenrestaurants, Köche, Patisserie, Spirituosen und neue Spitzen italienischen Geschmacks
Matteo Bocelli wird erster weltweiter Botschafter des Trüffels der Hügel von San Miniato
Matteo Bocelli wurde von der Gemeinde San Miniato und der Fondazione San Miniato Promozione zum weltweiten Botschafter des Trüffels der Colline Sanminiatesi ernannt.
von Camilla Mensi
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THE MAGIC OF GIN
La success story di Marco Bertoncini, CEO di Mosaico Spirits, specialista di gin limited edition e personalizzati, che ha raccolto la sfida sui fiori eduli.
von Daniela Ferrando
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Fabrizio Rebollini
La cucina di Fabrizio Rebollini nasce dall'incontro tra memoria, tecnica e territorio: una visione personale che racconta molto più di una cucina.
von Roberto De Pascale
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Fratelli Liu
Claudio, Giulia e Marco Liu sono al vertice del fine-dining orientale a Milano con IYO, Gong e BA: tre insegne, tre personalità, un unicum imprenditoriale.
von Daniela Ferrando
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Dirty Martini mit Blick auf den Duomo
Zwischen Robata, Seviche und Samba Negroni: der Bericht über eine gewonnene Wette — Sushisamba in Mailand mit Blick auf den Duomo
von Roberta Schira
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Flauer — Blumen essen: die neue Blumenkraft?
Ein Ausgangspunkt, um Ästhetik und Inhalt der zeitgemäßesten Kulinarik neu zu denken: die essbare Blüte als neue Grenze
von Daniela Ferrando
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Dario Fisichella — Erinnerung, Geste und zeitgenössisches Schaffen
Dario Fisichella und eine Küche, die kein Spektakel ist, sondern eine Sprache: lebendige Materie, Jahreszeiten, Terroir und Denken
von Roberto De Pascale
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