Dario Fisichella — Memoria, gesto y construcción contemporánea
Existe un hilo sutil que une memoria y gesto. Es ahí donde se mueve Dario Fisichella, catanés nacido en 1991, hoy al frente de Villa Naj en Torrazza Coste, en el corazón del Oltrepò Pavese
por Roberto De Pascale13 de mayo de 2026
No concibe la cocina como espectáculo sino como lenguaje: materia viva, estaciones, territorio y pensamiento.
Su firma no es estridente; se construye con el tiempo, y cada plato nace primero de una pregunta que de una idea.
