Il limone che sedusse Wagner

C'è un punto dove la Costiera smette di essere orizzontale. Si risale sei chilometri di tornanti fino a Ravello, trecentocinquanta metri sul Tirreno, dove Wagner trovò il secondo atto del Parsifal e il mare diventa fondale.

Al Caruso, A Belmond Hotel, palazzo dell'XI secolo con piscina a sfioro sospesa nel cobalto, arrivano due novità. Il Pantaleone, fine dining di Armando Aristarco: Campania riletta senza schiume, con il limone come filo invisibile.

E Adagio, dove il Caruso Gimlet di Tommaso Mansi mette in un bicchiere lo Sfusato Amalfitano. Ci si alza col profumo addosso. Di limone, di Costiera.