Oriente sul Lago: Shiori 栞 1827
Dilaga, è il caso di dire, l'Oriente. Dilaga anche sui nostri laghi e da lì dialoga con l'Asia e il mondo: Shiori 栞 1827 è l'esempio più recente, con una bella storia già nel nome.
by Daniela Ferrando
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Section
Food & Drink
Signature restaurants, chefs, patisserie, spirits and new excellences of Italian taste
Matteo Bocelli becomes the world’s first ambassador of the San Miniato hills truffle
Matteo Bocelli has been chosen by the Municipality of San Miniato and the San Miniato Promozione Foundation as world ambassador of the San Miniato hills truffle.
by Camilla Mensi
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THE MAGIC OF GIN
La success story di Marco Bertoncini, CEO di Mosaico Spirits, specialista di gin limited edition e personalizzati, che ha raccolto la sfida sui fiori eduli.
by Daniela Ferrando
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Fabrizio Rebollini
La cucina di Fabrizio Rebollini nasce dall'incontro tra memoria, tecnica e territorio: una visione personale che racconta molto più di una cucina.
by Roberto De Pascale
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Fratelli Liu
Claudio, Giulia e Marco Liu sono al vertice del fine-dining orientale a Milano con IYO, Gong e BA: tre insegne, tre personalità, un unicum imprenditoriale.
by Daniela Ferrando
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Dirty Martini with a View of the Duomo
Between robata, ceviche and samba negroni, the story of a wager won: Sushisamba in Milan with a view of the Duomo
by Roberta Schira
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Flauer — Is Eating Flowers the New Flower Power?
A point of departure for rethinking the aesthetics and content of the most forward-thinking gastronomy: the edible flower as a new frontier
by Daniela Ferrando
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Dario Fisichella — Memory, Gesture and Contemporary Construction
Dario Fisichella and a cuisine that is not spectacle but language: living matter, seasons, terroir and thought
by Roberto De Pascale
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